Що таке усвідомлене харчування?
Свідоме харчування або як усвідомлене харчування може допомогти з зайвою вагою
Чи можна схуднути без дієти? Щодня створюються нові дивовижні дієти для схуднення, і експерти з харчування застерігають від цих обмежувальних та нестійких методів, що часто викликають ефект йо – йо та інші небезпечніші наслідки для здоров’я. Тут на допомогу приходить усвідомлене харчування.
Що таке усвідомлене харчування?
Свідоме харчування – це інструмент, який допомагає нам харчуватися більш усвідомлено і, отже, здоровіше. Завдяки усвідомленому харчуванню ми можемо досягти різних цілей у сфері харчування: від зниження ваги та покращення параметрів здоров’я, таких як рівень холестерину або артеріальний тиск, до покращення самопочуття та настрою. Усвідомлене харчування, ще не до кінця розкрите, є дуже корисною підмогою в наш час, коли все ще домінує фаст – фуд і немає часу на повільне, здорове та усвідомлене харчування.
Звідки взялося усвідомлене харчування?
Щоб пояснити деталі усвідомленого харчування, давайте спочатку з’ясуємо, звідки воно взялося. Усвідомлене харчування – це техніка, яка бере свій початок у свідомості. Цей термін означає “уважність”, присутність тут і зараз. На практиці важливо приділяти теперішньому моменту всю свою увагу і не судити, хороший цей момент чи поганий, позитивний чи негативний. Усвідомлене харчування – це перенесення цих, здавалося б, простих правил на питання харчування, від моменту складання списку покупок до їди.
Як усвідомлене харчування може нам допомогти?
Цей інструмент виявляється неймовірно ефективним, коли ми хочемо рішуче змінити свої харчові звички, перестати «боротися» з їжею і контролювати тривогу та розчарування, що виникають через нездорові стосунки з їжею. Це також дає нам можливість відновити почуття задоволення та задоволення від їжі, а також допомагає нам досягти наших цілей у сфері харчування. Усвідомлене харчування здатне остаточно змінити тип наших відносин з їжею – від бурхливих, нестабільних, стресових і каяття відносин до гармонійних і мирних відносин на все життя. Весь цей процес може перетворитися на дивовижний, захоплюючий та приємний досвід.
Які принципи усвідомленого харчування?
Основний принцип усвідомленого харчування – звертати увагу на те, що і як ми їмо, приділяючи цьому процесу відповідний час та увагу, насолоджуючись кожним шматочком на цьому шляху. Такий підхід дозволяє нам глибоко прислухатися до свого тіла та звертати увагу на його реальні потреби. Ми часто плутаємо фізичний голод з емоційним голодом і в результаті їмо і перекушуємо тільки для того, щоб полегшити проблеми, стрес і зняти напругу, що виникає внаслідок життєвих проблем чи невдач; приховувати негативні емоції. В свідомому харчуванні важливо їсти тільки тоді, коли ви відчуваєте голод, і припиняти їсти, коли ви ситі, але не повністю. Щоб навчитися визначати різні види голоду та насичення, а також розпізнавати потреби організму, найкраще звернутися за допомогою до фахівця в галузі усвідомленого харчування.
Для початку прочитайте 3 правила усвідомленого харчування, які допоможуть вам запустити цей дивовижний процес:
Уповільнюйтеся, і не тільки коли справа доходить до їжі
Скажений ритм життя, який ведуть багато людей, не дозволяє їм зосередитися на теперішньому моменті чи їжі, яку вони їдять. Є багато переваг у повільному та усвідомленому харчуванні. Ретельне відкушування та пережовування їжі полегшує процеси травлення та засвоєння поживних речовин, а також дозволяє нам отримувати більше задоволення від їжі, оскільки ми можемо точно відчувати усі смаки, аромати та консистенції.
Приготуйте необхідну кількість їжі
Важливо пам’ятати, що усвідомлене харчування не фокусується на заборонах. Тому термін «потрібна кількість» тут набуває глибшого сенсу. Воно походить із буддійської теорії про шлях до просвітління. Усі частини цього шляху були визначені як «відповідні»: відповідні зусилля, відповідні думки, відповідні поради тощо. У контексті усвідомленого харчування це слово означає щось корисне, що підходить, що веде до свободи та щастя. Набагато легше зрозуміти ці концепції, розпочавши процес усвідомленого харчування під керівництвом спеціаліста, який буде нашим провідником та підтримкою.
Внесіть усвідомлені зміни
Часто ми чуємо власний «внутрішній діалог». Деякі голоси спонукають нас робити здоровий вибір відповідно до принципів усвідомленого харчування, тоді як інші спокушають нас приймати рішення, які не приносять користі здоров’ю. Йде постійна боротьба думок між “Ще один шматок пирога, нічого не буде!” і «У мене зайва вага, я більше нічого не можу їсти». Тут важливо навчитися справлятися із цими внутрішніми конфліктами. У цьому випадку корисною виявляється здорова та усвідомлена заміна страв, наприклад, замість шоколадного торта на основі білого борошна та цукру приготуйте його корисний та смачний аналог.
Інші поради, корисні в процесі усвідомленого харчування
Дякуйте за їжу перед кожним прийомом їжі.
Зверніть увагу на різноманітність кольорів, форм, ароматів та смаків тієї чи іншої страви.
Регулярно кладіть столові прилади на тарілку та робіть невеликі перерви між кожним укусом.
Спробуйте їсти іншою рукою (тою, якою ви зазвичай не користуєтесь).
Поекспериментуйте з їжею, використовуючи палички.
Практика усвідомленого харчування дозволяє нам прибрати зі свого лексикону і, отже, з нашого життя дієтичні обмеження, надмірно маленькі порції, підрахунок калорій, обмежувальні правила та вимоги щодо харчування. Однак для досягнення такого просунутого рівня дуже важливою є наша власна залученість і зосередженість на сигналах, які наше тіло посилає нам на різних рівнях. До принципів усвідомленого харчування в жодному разі не можна ставитися нав’язливо, оскільки це може викликати непотрібний стрес і обернутися черговою дієтою, яка не є метою.
Тож до всього процесу слід підходити спокійно, виважено, з відповідною підготовкою. Наступним кроком буде створення здорових звичок та свідома підтримка їх щодня. Завдяки цьому ви зможете повною мірою скористатися всіма перевагами усвідомленого харчування, досягнувши збалансованих стосунків із їжею та самим собою.
Клініка психологічної реабілітації залежних Рена – Центр у Дніпрі.
Ми прагнемо забезпечити найкраще лікування алкогольної та наркотичної залежності, проводимо повну діагностику для визначення типу та тяжкості залежності. Надаємо транспортування клієнта/пацієнта до клініки.
uarenamed@gmail. com – для клієнтів